Les plantes, les tisanes…
La tisane est une boisson à base d’eau et de plantes médicinales (écorces, fleurs, feuilles, fruits, plantes entières ou racines)
En herboristerie traditionnelle, il existe 3 modes de préparation :
- l’infusion
- la décoction
- la macération
L’INFUSION : du latin IN (dedans) FUNDERE (verser)
Verser l’eau bouillante sur une plante pour en extraire les principes actifs
Couvrir pour préserver les essences volatiles
Laisser reposer et filtrer
LA DECOCTION :du latin COQUERE (cuire)
Faire bouillir une plante dans de l’eau et filtrer (on obtient le decoctum)
- Ne convient pas aux plantes riches en HE car la décoction volatilise les principes actifs.
LA MACERATION :du latin MACERE détremper)
Laisser tremper une plante dans l’eau, l’alcool, du cidre, de l’huile, du vin ou du vinaigre.
Régine GAIDOUKOFF,
conseillère en herboristerie (Ecole Européenne d’Herboristerie en Belgique)
