Lors du processus de distillation, l’eau chauffée passe à travers la plante et se charge de ses principes aromatiques. En fin de distillation, et après refroidissement, le produit distillé se partage en deux liquides distincts :
- l’H.E.
- l’Hydrolat ou eau florale.
L’eau florale est recueillie et conservée dans des flacons opaques à l’abris de la lumière.
Application : Excellent résultat en usage cosmétique et thérapeutique (soin de la peau)
En boisson pour la prévention des maux de l’hiver et accompagnement des soins amincissants par exemple.